青山疊翠，碧水環(huán)繞。深秋的隨縣三里崗鎮(zhèn)吉祥寺村，一座座標(biāo)準(zhǔn)化香菇大棚點(diǎn)綴在蔥郁山色之間，與遠(yuǎn)山近水相映成趣，勾勒出一幅人與自然和諧共生的鄉(xiāng)村畫(huà)卷。
吉祥寺村有著“中國(guó)香菇第一村”美譽(yù)，是“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”隨州的核心產(chǎn)區(qū)之一。從1978年華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊新美在三里崗鎮(zhèn)點(diǎn)燃香菇種植的“星星之火”，40余年間，吉祥寺村完成了從“靠山吃山”到“綠富同興”的精彩轉(zhuǎn)身，走出一條“生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富”的高質(zhì)量發(fā)展之路。一朵香菇，見(jiàn)證了一場(chǎng)深刻的綠色革命。
（海報(bào)制作：徐娟）
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綠色發(fā)展：從“砍樹(shù)種菇”到“養(yǎng)山富民”
隨縣三里崗鎮(zhèn)吉祥寺村香菇種植基地（拍攝/李文軍）
吉祥寺村坐落于大洪山北麓，氣候溫潤(rùn)、晝夜溫差大，是香菇生長(zhǎng)的天然寶地。這里出產(chǎn)的花菇，紋路清晰、肉質(zhì)醇厚、香味濃郁，被譽(yù)為“菇中上品”。
“早年種菇靠椴木。山越砍越禿，心里也越來(lái)越慌。”菇農(nóng)代澤忠站在自家大棚前，望著連綿青山感慨道。如今，他不再為林木資源擔(dān)憂(yōu)。
轉(zhuǎn)變，源自綠色種植模式的全面推廣。
近年來(lái)，吉祥寺村摒棄“資源—產(chǎn)品—廢棄”的線性模式，轉(zhuǎn)向“資源—產(chǎn)品—再生資源”的循環(huán)路徑。袋料栽培取代椴木種植，雜木屑、玉米芯、麩皮等農(nóng)林廢棄物成為菌棒主料，不僅降低了林木消耗，更實(shí)現(xiàn)了“變廢為寶”。
“我們采用‘集中制棒、分散出菇’模式，統(tǒng)一配料、統(tǒng)一滅菌、統(tǒng)一接種，從源頭上控制污染，保證菌棒質(zhì)量。”森瑞農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人蔡述洪介紹。該公司的現(xiàn)代化制棒工廠實(shí)現(xiàn)上料、裝袋、封口全自動(dòng)化，養(yǎng)菌車(chē)間溫濕度智能調(diào)控，能耗與污染大幅降低。
長(zhǎng)久菌業(yè)智能大棚
在長(zhǎng)久菌業(yè)的智能化大棚里，技術(shù)員楊思成輕觸屏幕，就能實(shí)時(shí)調(diào)控40個(gè)大棚的溫度、濕度、光照。“一鍵種菇”不僅節(jié)省人力，更精準(zhǔn)控制水、肥、光、氣，實(shí)現(xiàn)“低碳出菇”。
綠色，不僅是種植方式的轉(zhuǎn)變，更是發(fā)展理念的升華。吉祥寺村堅(jiān)持“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”，通過(guò)間伐補(bǔ)植、外購(gòu)原料等方式，實(shí)現(xiàn)山林資源的永續(xù)利用。如今，村里森林覆蓋率穩(wěn)定在73%以上，青山常在、菇香永續(xù)成為現(xiàn)實(shí)。
全鏈融合：從“單一種植”到“三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)”
品源公司香菇醬銷(xiāo)售紅火（拍攝/李文軍）
在吉祥寺村，一朵香菇的旅程遠(yuǎn)不止于田間。
在長(zhǎng)久菌業(yè)的實(shí)驗(yàn)室里，“久香401”等自主菌種已成為隨州香菇的“芯片”。公司董事長(zhǎng)龔長(zhǎng)久介紹，他們已收集300多個(gè)菌種種質(zhì)資源，可日產(chǎn)菌種6萬(wàn)袋，年推廣種植超8000萬(wàn)袋。菌種的突破，為香菇品質(zhì)提升打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
深加工鏈條不斷延伸。以吉祥寺村香菇為原料，品源公司開(kāi)發(fā)的“菇的辣克”香菇醬暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，身價(jià)翻番；紅陽(yáng)公司研發(fā)的香菇調(diào)味品投放東南亞市場(chǎng)后，備受消費(fèi)者青睞；香菇提取液、即食產(chǎn)品、保健品等高附加值產(chǎn)品，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)邁向價(jià)值鏈中高端。“企業(yè)還開(kāi)發(fā)了香菇脆片，甚至把香菇加到‘辣條’里，年輕人特別喜歡！”吉祥寺村黨支部書(shū)記張國(guó)勇介紹，“從干香菇到系列精深加工產(chǎn)品，吉祥寺香菇積極融入國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)。”
村內(nèi)，中南五省最大的香菇交易市場(chǎng)，年交易額達(dá)30億元；制棒廠、香菇機(jī)械制造等企業(yè)，助力香菇產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)高效邁進(jìn)；以“楊新美文化園”為核心的現(xiàn)代化香菇種植觀光園，吸引游客體驗(yàn)香菇文化，帶動(dòng)鄉(xiāng)村消費(fèi)……
吉祥寺村香菇（拍攝/李文軍）
“一朵菇，帶活一條鏈，激活一座村。”張國(guó)勇說(shuō)，“全村已形成菌種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化種植、精深加工、商貿(mào)物流、技術(shù)服務(wù)、文化旅游等完整產(chǎn)業(yè)鏈，真正實(shí)現(xiàn)‘一菇多吃、一鏈多贏’。”
利益聯(lián)結(jié)：從“單打獨(dú)斗”到“抱團(tuán)共富”
村民管理袋料香菇（拍攝/李文軍）
吉祥寺村的現(xiàn)代化香菇種植基地里，村民張成保的8000棒香菇整齊排列，靜待出菇。“從8月制棒到5月出菇結(jié)束，每年能賺六七萬(wàn)，不比外出打工差，還能守著家。”他說(shuō)。
“一年種菇建新房，二年種菇娶新娘，三年種菇存銀行，四年種菇奔小康。”這句順口溜，曾經(jīng)是吉祥寺村菇農(nóng)生活的真實(shí)寫(xiě)照。現(xiàn)在，他們又大步邁上實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村全面振興的新征程。
共同富裕，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的落腳點(diǎn)。村里與裕國(guó)菇業(yè)合作成立“隨縣集香農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司”，構(gòu)建“村集體+村民+企業(yè)”的股份架構(gòu)，村民變身“股民”，共享發(fā)展紅利。
村民鄧卓印是公司的原始股東，除了每年2400元的土地流轉(zhuǎn)租金，還能領(lǐng)分紅、拿獎(jiǎng)金。“去年種了1萬(wàn)多袋香菇，純收入12萬(wàn)元左右。”他笑著說(shuō)，“現(xiàn)在是種菇有標(biāo)準(zhǔn)、銷(xiāo)售有渠道、收入有保障。”
更令人欣喜的是，“菇二代”正成為產(chǎn)業(yè)生力軍。代澤忠的女兒代雨婷大學(xué)畢業(yè)后回鄉(xiāng)，與丈夫聯(lián)合15戶(hù)農(nóng)戶(hù)成立正茂食用菌合作社，每年種植30萬(wàn)棒香菇，年產(chǎn)值200萬(wàn)元。“我們計(jì)劃三年內(nèi)擴(kuò)大到50萬(wàn)棒。”她信心十足。
在“菇二代”王東的種植基地里，村民賀從珍正和姐妹們一起給香菇菌棒脫袋。“你看，這個(gè)菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)了袋料，現(xiàn)在就應(yīng)該撕掉菌棒外面這層薄膜了。”她樂(lè)呵呵地說(shuō)，“在這干活一個(gè)小時(shí)10元，掙錢(qián)顧家兩不誤。”
如今，吉祥寺村90%的農(nóng)戶(hù)從事香菇相關(guān)產(chǎn)業(yè)，90%的收入來(lái)自香菇。一朵小香菇，不僅激活了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，更織就了一張堅(jiān)實(shí)的共富網(wǎng)。
從田間到車(chē)間，從市場(chǎng)到餐桌，吉祥寺村用一朵香菇生動(dòng)詮釋了“綠水青山就是金山銀山”的深刻內(nèi)涵。
鄉(xiāng)村振興的道路上，吉祥寺村菇香依舊，綠意更濃。
