從“扎根”潛江到布局全球，從單一產品輸出到全產業鏈硬核“出�！�，“潛江龍蝦”這個深耕二十余年的特色產業，敢闖敢拼，正值青春。
眼下，產品、技術、品牌“三位一體”的“潛江龍蝦”輸出模式，正為湖北乃至中國現代農業高質量發展注入強勁動能，書寫從“一蝦富”到“全域興”的產業傳奇。
從“潛江味”到“中國味”
鮮誘全球的“中國美食”
“今晚發往仙桃海關，歐洲客戶等著收貨！”12月28日，湖北新柳伍食品集團有限公司車間內，董事長助理陳清指向分揀臺上的清水蝦仁。這批產品將跨越山海，端上德國、丹麥、比利時等國的餐桌。
“肉質Q彈、風味純正，國外客戶就認這個味！”陳清道出核心競爭力。憑借“每百克含17克蛋白質”的優質指標，新柳伍公司生產的清水蝦仁常年占據歐洲市場的高端蝦仁份額。
早在今年4月28日，新柳伍公司生產的一批重約20噸的調味小龍蝦完成通關，首次代表湖北小龍蝦出口中東地區。
今年，該公司出口額首次突破千萬美元，成為海外消費者眼中的“中國美食”代表。
作為“中國小龍蝦之鄉”，“潛江龍蝦”早已擺脫“地方小吃”的標簽，形成從整蝦、蝦仁到甲殼素深加工的多品類產品，實現一只蝦“吃干榨凈”的價值躍升，成功遠銷至全球30多個國家和地區，年出口創匯達3億美元。
“以近三年為例，2023年出口額9076萬元，2024年1.14億元，今年截至11月底已達1.27億元。小龍蝦出口量整體呈現穩步增長的狀態�！痹谙商液ｊP，工作人員亮出潛江小龍蝦“出�！睒I績。
為助力這一湖北特色美食走上世界餐桌，仙桃海關設立小龍蝦出口“綠色通道”，提供“7×24小時”預約查驗服務，并充分運用檢驗檢疫證書“云簽發”，助力“潛江龍蝦”以更快的速度、更好的品質“游”向全球市場，成為湖北特色農產品“走出去”的一張亮麗名片。
產品“走出去”的不僅是實體，更是味覺文化。
凌晨五點的中國小龍蝦交易中心，冷鏈車正將分揀打包完畢的潛江龍蝦運往上海港。
在武漢楚河漢街的潛江龍蝦直營店，食客們排隊等候一份油燜大蝦的場景已成常態；在紐約曼哈頓的中餐館，潛江品牌蝦企研發的蒜蓉蝦醬料讓外國食客豎起大拇指。
截至2025年底，“百城萬店”工程已在全國布局4000余家品牌店，1萬余家餐飲店采用潛江龍蝦食材、遵循其烹飪標準，甚至在俄羅斯世界杯、聯合國總部的餐桌上，都能見到潛江龍蝦的身影。
“我們‘潛江鮮’不僅能端上國人餐桌，更能征服全球食客的味蕾，這是產品自信，更是產業自信�！睗摻姓嚓P負責人說道。
從“一季紅”到“四季鮮”
引領全球的“中國方案”
冬至時節，龍灣鎮鄭家湖村蝦農鄭宗祥利落地拎起今冬第一籠小龍蝦，只見一只只紅亮飽滿的小龍蝦躍出水面，在陽光下張牙舞爪。
“你瞧這蝦又大又紅，最小的都有六錢！”鄭宗祥搓著凍紅的手，開心地說：“過去冬天是空塘，現在冬天能賣蝦！一畝田增收2000元左右，今年收入翻番不成問題！”
一網網鮮活的小龍蝦打破冬日沉寂——這是潛江“四季有蝦”技術結出的碩果，也是“潛江龍蝦”從地方特產走向全球舞臺的生動縮影。
曾經，小龍蝦“春育苗、夏上市”的季節性瓶頸，讓潛江龍蝦產業面臨“半年紅火半年閑”的困境。
為破解這一難題，湖北省小龍蝦產業技術研究院聯合中國科學院水生生物研究所、華中農業大學等科研院所和高校，集中攻關“四季有蝦”“四季有苗”等核心技術瓶頸，并運用生物物質循環技術，形成池塘精養、溫棚土池養蝦等多元模式，成功為小龍蝦營造出“四季宜居”的生長環境。
品種選育的突破更讓產業發展如虎添翼�！皾摻埼r1號”在養殖密度提升30%的前提下仍保持穩定生長，生長周期較傳統品種縮短18天；“潛江龍蝦2號”商品蝦優品率突破85%，市場競爭力顯著提升，為“四季有蝦”提供了優質種源保障。
在技術推動下，潛江“四季有蝦”模式實現全面突破。目前，全市已建成120個“四季有蝦”示范點，總面積5000畝，覆蓋20余個區鎮街道，形成“一鄉鎮一模板”的示范格局；輻射帶動稻田冬蝦養殖4萬畝，池塘養殖3.3萬畝，預計今年冬蝦產量超2.6萬噸。
潛江技術輸出的核心，是“生態與效益雙贏”的理念。
“蝦稻共作”模式實現“一水兩用、一田雙收”，在減少化肥農藥使用量的同時，讓土地畝均產值提升3倍；工廠化養蝦通過水循環系統，水資源利用率提升60%；全新出臺的《潛江龍蝦全產業鏈標準體系》涵蓋6大子體系，并深度參與7項國家、省級標準，讓潛江從“技術創新者”變成“行業規則制定者”。
2024年冬季，潛江上市冬蝦2.4萬噸，產值21.9億元�！叭珖畲蟮男↓埼r標準化養殖基地”“全國最大的小龍蝦加工企業集群”等金字招牌也進一步彰顯了“潛江龍蝦”的龍頭產業地位。
潛江推動小龍蝦產業由“季節性供給”向“全年穩定供應”的革命性轉變，為“潛江龍蝦”揚帆出海提供了穩定且優質的貨源支撐。
市龍蝦產業融合發展服務中心主任舒娜娜告訴記者，“潛江龍蝦”發展的核心在于將“地域特色”轉化為“標準品牌”，“潛江模式”已吸引20多個共建“一帶一路”國家代表以及全國各地的村黨支部書記前來學習考察。
湖北省標準化與質量研究院副院長丁凡表示，二十年前，“蝦稻連作”首創于潛江，如今，“四季有蝦”養殖技術難題突破在潛江，代表荊楚味道的“潛江龍蝦”由“一季紅”實現“四季鮮”。
眼下，隨著“四季有蝦”模式不斷推廣，潛江為湖北省淡水養殖產業樹立了新標桿，成為湖北農業走向全國、放眼全球的亮眼名片，為推動中國特色農業現代化提供了“潛江方案”。
從“單打”到“共享”
紅遍全球的“中國品牌”
“以前賣蝦論斤，現在靠‘潛江龍蝦’品牌論噸賣！”黃梅縣養殖戶張建國的賬本，藏著品牌賦能的力量。
2024年，黃梅縣與潛江市簽訂品牌共享協議后，借助潛江的技術標準和銷售渠道，當地龍蝦收購價每斤提高3元，當地龍蝦產業從“小打小鬧”升級為年產值超10億元的支柱產業。
這背后，是2023年湖北省委、省政府出臺“蝦十條”，明確“潛江龍蝦”為湖北唯一小龍蝦區域公用品牌，全省共打“一張牌”的戰略布局。
從2013年獲得國家農產品地理標志，到2025年品牌價值達527.2億元、綜合產值突破870億元。當前，“潛江龍蝦”不僅是湖北省唯一小龍蝦省域公用品牌，更以198項規范技術標準為核心，成為帶動全省16個主產縣市共同發展的“金字招牌”，讓“潛江龍蝦”實現了從“網紅”到“長紅”的逆襲。
12月13日，2025武漢國際消費季暨跨年消費季主會場內人氣非凡，“武漢—潛江冬季鮮蝦消費季”火爆啟動。
活動現場，美味的鮮蝦驅散了冬日寒意，武漢市民爭先品鑒地道的潛江龍蝦宴，9家潛江本土企業現場展銷各類龍蝦產品，1000余張專屬優惠券一搶而空，“冬季吃鮮活潛江蝦”成為江城跨年消費新風尚。
市場認可度持續提升印證了品牌建設的成效。近年來，潛江持續開展“潛江龍蝦”走出去活動，小龍蝦香飄北京三里屯、扎根大灣區�！澳壳�，我們店小龍蝦菜品仍能占到當日流水的25%至30%，這在淡季是相當不錯的成績�！北本┦幸患倚↓埼r餐廳負責人說。
如今，“潛江龍蝦”的品牌影響力還在持續擴大。
在武漢，“蝦卡”套餐1小時同城配送；在2025湖北“潛江龍蝦”產業博覽會上，10多個國家的客商主動尋求合作；從入選中歐地理標志首批保護清單，到躋身“一帶一路”品牌推廣清單，這張“湖北名片”正以“中國品牌”身份參與全球競爭……
“我們已授權全省10個縣市、308家企業共享‘潛江龍蝦’品牌，統一標準、統一渠道，讓分散產能抱團出海，授權企業年平均出口額增長30%。另一方面，常年參加共建‘一帶一路’國家推廣會，現在中東、歐洲的客戶也主動找上門。”市商務局副局長吳維說。
而未來，潛江龍蝦布局更廣——深化品牌建設，推動“中國樣本”的技術模式向更多共建“一帶一路”國家輸出，實現全產業鏈綜合產值突破1000億元！
從水鄉池塘到全球餐桌，從技術創新到品牌引領，這只從潛江游向全球的小龍蝦，不僅撐起了一座城市的產業夢想，更帶動了中國現代農業產業發展變革。
“潛江龍蝦”，正以潛江為支點，邁向“全域紅、天下紅”的新征程。
