“截面一定要割平,菌桿不能留太長(zhǎng),以免影響干菌品相。”陽(yáng)春三月,走進(jìn)保康縣寺坪鎮(zhèn)宦家坪村羊肚菌種植大棚,一簇簇灰褐色的羊肚菌破土而出,菌蓋飽滿,長(zhǎng)勢(shì)喜人。

大棚內(nèi),褚宗新正在叮囑村民采摘注意事項(xiàng)。村民們蹲在菌壟間,動(dòng)作輕柔地采摘成熟的羊肚菌,臉上洋溢著收獲的喜悅。
這片生機(jī)勃勃的大棚,“主理人”卻是隔壁的樟木溝村。

樟木溝村地處大山深處,九成以上土地是山坡地。為盤活有限的土地資源,帶動(dòng)村民持續(xù)增收,該村跳出本村地域限制,在鄰村宦家坪村流轉(zhuǎn)50畝土地,探索“中藥材+羊肚菌”大棚輪作種植模式,充分發(fā)揮羊肚菌生長(zhǎng)周期短、見效快的優(yōu)勢(shì),巧借中藥材種植空檔期,實(shí)現(xiàn)“人田兩不閑”。

“這幾天采的是今年第一茬,4月中旬最后一茬收完后,大棚馬上要用來培育白芨苗子。”寺坪鎮(zhèn)樟木溝村黨支部書記、村主任褚宗新介紹,目前全村共發(fā)展羊肚菌18畝,得益于優(yōu)良菌種和科學(xué)管理,每畝能產(chǎn)干貨150斤,年產(chǎn)值近80萬(wàn)元。

清晨采摘的羊肚菌,不到中午便被送入烘烤車間。智能溫控系統(tǒng)讓“大山鮮貨”快速蛻變?yōu)椤案善访牢丁保畲笙薅缺A糇⊙蚨蔷孽r美風(fēng)味。

手機(jī)成了新農(nóng)具,數(shù)據(jù)成了新農(nóng)資。褚宗新掏出手機(jī)輕點(diǎn)屏幕,實(shí)時(shí)跳動(dòng)的溫度數(shù)據(jù)清晰可見:“羊肚菌嬌嫩,開頭得‘文火慢烘’——35度烤3小時(shí),讓菌體慢慢回軟、鎖住鮮味;后面逐步升溫,勻速排濕、逼出水分。需要什么溫度,手機(jī)上一點(diǎn)就行。”他拿起一枚烘好的干菌輕輕一掰,濃郁的菌香瞬間迸發(fā)。優(yōu)質(zhì)的品相,讓羊肚菌不愁銷路。

車間另一頭,剛剛采摘完羊肚菌的村民們,顧不上歇腳,轉(zhuǎn)身便圍坐到加工臺(tái)上,成堆的蒼術(shù),根莖粗壯,等待分揀、去須。大家手不停歇,剪刀咔嚓作響,羊肚菌烘烤的香氣與蒼術(shù)的清冽藥香交織彌漫,多元化發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)讓村民四季有事做、月月有錢賺。

“我平時(shí)在村里做家廚、種菜園,沒事兒了就來摘羊肚菌、數(shù)白芨苗子、分揀蒼術(shù),一年能掙一萬(wàn)多塊。”宦家坪村村民陳緒娥手上不停,臉上帶笑,“一年到頭就沒閑過,但心里踏實(shí)——有活干,就有錢掙。”
近年來,樟木溝村大力發(fā)展淫羊藿、蒼術(shù)、白芨等中藥材產(chǎn)業(yè),實(shí)現(xiàn)生態(tài)資源有效轉(zhuǎn)化,為群眾穩(wěn)定增收注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。盤活了地上資源,樟木溝村又把“算盤”打到了水里。

村后山巖洞里涌出的泉水,常年不斷,順著山勢(shì)潺潺而下。去年4月,村里沿溪流依山就勢(shì),建起11座標(biāo)準(zhǔn)化魚池,引活水入塘,探索發(fā)展錢魚、鱖魚養(yǎng)殖。如今,魚群長(zhǎng)勢(shì)正旺,即將上市銷售。

“錢魚和鱖魚味道鮮美,能賣出好價(jià)錢。”褚宗新趴在池邊,看著水中游弋的魚群,眼里滿是期待,“等這一批魚賣完,我們想請(qǐng)技術(shù)專家來,嘗試自己育苗。”

從種菌、種藥到養(yǎng)魚,樟木溝村的產(chǎn)業(yè)日益多元。但褚宗新心里有本賬:“我不求產(chǎn)業(yè)有多大,只求每個(gè)產(chǎn)業(yè)都能見效。老百姓的活兒接得上,錢就接得上;產(chǎn)業(yè)穩(wěn)得住,日子就穩(wěn)得住。”

這本賬,最終落在了村民的腰包里——截至目前:樟木溝村中藥材種植面積達(dá)500多畝,年產(chǎn)值300萬(wàn)元;核桃年產(chǎn)量7萬(wàn)余斤,年產(chǎn)值75萬(wàn)元;村集體年收入30萬(wàn)元;年支付村民務(wù)工費(fèi)用120萬(wàn)元。