隨州新聞網(wǎng)訊（通訊員何曉飛）食品安全無小事，校園守護(hù)不松懈。為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全全過程監(jiān)管，規(guī)范食堂日常運(yùn)營管理，提升后勤保障服務(wù)品質(zhì)，凝聚家校共育合力，筑牢學(xué)生飲食健康安全防線，4月22日，萬和鎮(zhèn)合河小學(xué)組織開展食堂家長開放日活動(dòng)，特邀膳食委員會(huì)家長代表走進(jìn)校園后廚，零距離監(jiān)督食堂各項(xiàng)工作，共筑校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。
活動(dòng)中，在學(xué)校后勤工作人員的陪同引導(dǎo)下，家長代表嚴(yán)格按照衛(wèi)生防疫要求做好防護(hù)措施，依次實(shí)地參觀食材儲(chǔ)藏室、粗加工間、烹飪操作區(qū)、餐具消毒間、食品留樣柜等重點(diǎn)場所。工作人員詳細(xì)介紹食材采購渠道、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、溯源管理、生熟分開存放、食品48小時(shí)留樣、環(huán)境衛(wèi)生消殺等標(biāo)準(zhǔn)化流程。家長們邊走邊看、邊聽邊問，全面細(xì)致了解食堂從原料入庫到餐食出鍋的全過程，對學(xué)校干凈整潔的就餐環(huán)境、嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的操作流程、嚴(yán)實(shí)細(xì)致的安全管控給予一致好評(píng)。
參觀體驗(yàn)環(huán)節(jié)結(jié)束后，家長代表走進(jìn)學(xué)生餐廳，親身品嘗校園營養(yǎng)餐，實(shí)地感受菜品口味、營養(yǎng)配比與餐食溫度。隨后召開家校交流座談會(huì)，大家踴躍發(fā)言、坦誠交流，在充分肯定食堂精細(xì)化管理工作的同時(shí)，圍繞菜品更新、口味改良、營養(yǎng)均衡等方面積極建言獻(xiàn)策。學(xué)校負(fù)責(zé)人認(rèn)真傾聽、逐項(xiàng)記錄家長意見建議，現(xiàn)場一一答疑解惑，并明確優(yōu)化改進(jìn)措施及落實(shí)時(shí)限。
敞開食堂大門，接受家長監(jiān)督。本次家長開放日活動(dòng)有效提升了校園食堂管理透明度，暢通了家校溝通渠道，夯實(shí)了家校共治共管格局。下一步，萬和鎮(zhèn)合河小學(xué)將持續(xù)堅(jiān)守食品安全底線，積極吸納合理化建議，不斷完善管理制度、優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)、提升服務(wù)質(zhì)量，用心用情做好校園餐飲保障工作，家校同心同向、攜手并肩，共同守護(hù)孩子們舌尖上的健康平安。
